Formation stratégique pour la qualité du cacao camerounais

Le 26 juin 2026, l’Office national du cacao et du café (ONCC), en étroite collaboration avec l’Organisation des Nations unies pour le développement industriel (ONUDI), a mené à bien une formation essentielle. Trente-cinq vérificateurs spécialisés dans les magasins d’exportation ont bénéficié de cette session intensive à Douala.

S’étalant sur trois jours, du 24 au 26 juin, ce programme a permis aux participants d’affiner leurs compétences. Les modules abordés incluaient les techniques d’échantillonnage de pointe, le contrôle qualité rigoureux et la gestion optimisée des entrepôts de cacao dédiés à l’exportation. Selon Didime Olivier Tchoumi, conseiller technique principal de l’ONUDI, cette démarche vise à accroître significativement la compétitivité du cacao camerounais et du café sur le marché international. Cette initiative s’inscrit dans le cadre du projet PICS-Cameroun, bénéficiant du soutien financier du Japon.

Le cacao camerounais brille sur la scène internationale

Cette volonté d’excellence porte déjà ses fruits. Le mardi 20 février 2026, le cacao camerounais a remporté une victoire éclatante en décrochant la médaille d’or lors de la 10^e édition des Cacao of Excellence Awards. Cet événement prestigieux, organisé en marge du Chocoa Trade Fair, est une référence mondiale pour la filière cacao et chocolat.

La compétition a réuni pas moins de 191 échantillons provenant de 45 pays producteurs, tous évalués selon des critères stricts de qualité, de durabilité et de profil sensoriel. Parmi cette sélection exigeante, seuls 50 lots ont été honorés par un jury international composé d’experts sensoriels et industriels. C’est l’échantillon n°167, représentant fièrement le Cameroun, qui a dominé la catégorie Afrique & Océan Indien, s’imposant au sommet du podium.

Ce triomphe n’est pas un coup d’éclat isolé pour le Cameroun. Il fait écho à une médaille de bronze obtenue en 2023, confirmant une trajectoire ascendante et une amélioration continue de la qualité du cacao de ses fèves. Cette performance est particulièrement notable sur les marchés « fine et flavour », des segments premium où le goût, l’authentique et la durabilité sont des critères déterminants, souvent synonymes de cours plus avantageux que ceux du cacao traditionnel.

Au-delà de la reconnaissance symbolique, cette distinction renforce l’image du Cameroun comme un terroir d’exception, capable de produire des cacaos recherchés par les chocolatiers haut de gamme et les marchés spécialisés mondiaux. Elle représente également un puissant levier pour stimuler les investissements dans la traçabilité, la formation technique et la structuration des coopératives. Ces éléments sont fondamentaux pour transformer cette excellence qualitative en avantages économiques concrets et durables pour les producteurs locaux de cacao.